Pfirsiche enthäuten. Buttermilch in eine Rührschüssel geben und mit einem Pfirsich, Banane, Zucker und Vitamin C-Pulver schaumig pürieren. In tiefe Teller verteilen und kleingeschnittene Erdbeeren und Trauben (Menge je nach Geschmack) dazu geben. Sofort servieren.

Die Suppe eignet sich besonders bei heißen Temperaturen als Vorspeise; oder aber auch für zwischendurch oder als kalorienarmes Abendgericht auf der Terrasse.