Harry's Knoblauchsuppe

200 ml Milch
60 g Knoblauch
20 g Butter
1 kleine Zwiebel
75 ml Weißwein
200 ml Sahne
200 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Worcestersauce
1 TL weißer Balsamico

Die Knoblauchzehen 15 - 20 Min. in der Milch weich kochen und pürieren. Butter anschwitzen und die Zwiebel andünsten. Mit Weißwein ablöschen und Sahne, Gemüsebrühe und Knoblauchmus zugeben. 10 Min. kochen lassen, pürieren und mit den Gewürzen abschmecken.