Mehl mit Hefe, Vanillezucker und Zucker in einer Rührschüssel vermischen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und zu einem Teig kneten. Zugedeckt 30 Min. gehen lassen. Anschließend den Teig in drei Stücke teilen und zu einem Zopf flechten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals 45 Min. gehen lassen. Mit der Eigelb-Milch-Mischung bestreichen, dann backen.

Backzeit: Umluft 150°, 25 Min.