Dinkelzopf
Dinkelzopf |
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| 450 g
Dinkelmehl Type 630 1 P. Trockenhefe 80 g Zucker 1 P. Vanillezucker 2 Eigelb 220 ml lauwarme Sahne 2 EL Distelöl 1 Eigelb zum Bestreichen |
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| Mehl mit
Trockenhefe Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und gut
vermischen. Die restlichen Zutaten dazu geben und alles zu einem Teig
kneten. Zugedeckt 1 Std. gehen lassen. Nochmals kneten und aus dem Teig
einen Zopf flechten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und
nochmals zugedeckt ca. 30 Min. gehen lassen. Eigelb mit etwas Sahne glatt rühren
und den Zopf bestreichen. Dann backen.
Backzeit: Umluft 15 Min. 100°, 10 Min. 150° |
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