Blitz-Apfelkuchen

Teig:
1/2 Rezept Quarkblätterteig
2 - 3 EL helle Marmelade
2 - 3 EL Haferkleie
Zimt

Belag:
4 - 5 Äpfel (je nach Größe)
etwas Zucker
2 Eier
250 g Sahne
30 g Zucker

 

Blitz-Apfelkuchen

Boden einer Quiche- oder Backform einfetten und mit dem Teig belegen. Marmelade  darauf streichen  und mit Haferkleie und Zimt  bestreuen. Äpfel schälen, Kernhaus entfernen und in feine Schnitze schneiden. Boden damit kreisförmig belegen und mit etwas Zucker bestreuen. Sahne mit Zucker steif schlagen und die  Eier unterrühren. Die Masse über die Äpfel geben und backen.

Backzeit: Umluft 150° 45 Min., evtl. 5 Min. Unterhitze