Rotes Pesto |
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g roter Paprika 100 g getr. Tomaten in Öl 100 g Mandelblättchen 80 g Parmesan 20 g Paprikamark 3 große Knoblauchzehen 1 TL Zucker Salz, Paprika edelsüß 300 ml Olivenöl |
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Paprika entkernen und in grobe Stücke schneiden. Tomaten etwas abtropfen lassen, Strunk herausschneiden und grob würfeln. Knoblauchzehen schälen. Alle Zutaten in ein hohes Gefäß oder eine Küchenmaschine geben und fein pürieren. |