Baguette Napoli

200 g Roggenmehl Type 1150
300 g Weizenmehl Type 550
1 P. Trockenhefe
20 g getr. Weizensauerteig
1 TL Zucker
1 TL Salz
1 TL Paprikapulver
1 TL Pizzagewürz
Chilipulver nach Geschmack
1 TL Tomatenmark mit Basilikum
3 Knoblauchzehen (klein gewürfelt)
200 g Joghurt
240 ml lauwarmes Wasser

Die trockenen Zutaten in einer Rührschüssel mischen und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig kneten. Zugedeckt 30 Min. gehen lassen. 3 Baguette formen und auf ein Baguette-Backblech oder normales Backblech legen. Nochmals 20 Min. zugedeckt gehen lassen. Dann backen.

Backzeit: 20 Min., 175° Umluft